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Vinos Tempranillo: La uva reina de la DOCa Rioja en tu mesa

El Tempranillo es, por derecho propio, la variedad más emblemática de la viticultura española y el corazón de nuestros vinos más prestigiosos en Marqués del Atrio y Faustino Rivero Ulecia. Esta uva, conocida por su capacidad para producir vinos con un equilibrio excepcional entre acidez y grado alcohólico, encuentra en nuestras parcelas de La Rioja y Navarra su máxima expresión. Los vinos Tempranillo de nuestra bodega se caracterizan por un color rubí intenso y un abanico aromático donde predominan las frutas del bosque, el regaliz y, tras su paso por madera, elegantes notas de vainilla, tabaco y cuero.

La versatilidad de la variedad Tempranillo es lo que la hace tan especial para los amantes del vino. En Marqués del Atrio y Faustino Rivero Ulecia, trabajamos esta uva desde diferentes prismas: desde monovarietales que muestran la cara más fresca y frutal de la viña, hasta coupages tradicionales donde el Tempranillo aporta la estructura necesaria para largos periodos de guarda. Nuestras vides, algunas de ellas de gran antigüedad, hunden sus raíces en suelos arcillo-calcáreos que confieren al vino una finura y una elegancia difíciles de replicar.

Cómo catar y maridar el vino Tempranillo de Marqués del Atrio

Catar un vino Tempranillo de Marqués del Atrio o Faustino Rivero Ulecia es realizar un viaje sensorial por el paisaje riojano. En fase visual, notarás capas medias-altas con brillos que denotan su viveza. En nariz, la complejidad es la clave; te invitamos a airear la copa para que afloren esos matices de ciruela negra y especias dulces. En boca, nuestros Tempranillos suelen presentarse con taninos sedosos y una persistencia larga que invita a seguir bebiendo. Son vinos diseñados para evolucionar bien en botella, ganando en complejidad y suavidad con el paso del tiempo.

En cuanto al maridaje, el vino Tempranillo es sumamente agradecido. Es la pareja ideal para el cordero asado, el cochinillo y, por supuesto, cualquier plato que incluya setas o trufas. Su acidez equilibrada también permite que funcione muy bien con la cocina italiana, especialmente lasañas y pizzas artesanales con ingredientes de calidad. Para los amantes de los platos de cuchara, unas lentejas con chorizo o unas pochas riojanas encuentran en este vino su complemento natural.