Vinos Tempranillo

Vinos Tempranillo: La uva reina de la DOCa Rioja en tu mesa

El Tempranillo es, por derecho propio, la variedad más emblemática de la viticultura española y el corazón de nuestros vinos más prestigiosos en Marqués del Atrio y Faustino Rivero Ulecia. Esta uva, conocida por su capacidad para producir vinos con un equilibrio excepcional entre acidez y grado alcohólico, encuentra en nuestras parcelas de La Rioja y Navarra su máxima expresión. Los vinos Tempranillo de nuestra bodega se caracterizan por un color rubí intenso y un abanico aromático donde predominan las frutas del bosque, el regaliz y, tras su paso por madera, elegantes notas de vainilla, tabaco y cuero.

La versatilidad de la variedad Tempranillo es lo que la hace tan especial para los amantes del vino. En Marqués del Atrio y Faustino Rivero Ulecia, trabajamos esta uva desde diferentes prismas: desde monovarietales que muestran la cara más fresca y frutal de la viña, hasta coupages tradicionales donde el Tempranillo aporta la estructura necesaria para largos periodos de guarda. Nuestras vides, algunas de ellas de gran antigüedad, hunden sus raíces en suelos arcillo-calcáreos que confieren al vino una finura y una elegancia difíciles de replicar.

Cómo catar y maridar el vino Tempranillo de Marqués del Atrio

Catar un vino Tempranillo de Marqués del Atrio o Faustino Rivero Ulecia es realizar un viaje sensorial por el paisaje riojano. En fase visual, notarás capas medias-altas con brillos que denotan su viveza. En nariz, la complejidad es la clave; te invitamos a airear la copa para que afloren esos matices de ciruela negra y especias dulces. En boca, nuestros Tempranillos suelen presentarse con taninos sedosos y una persistencia larga que invita a seguir bebiendo. Son vinos diseñados para evolucionar bien en botella, ganando en complejidad y suavidad con el paso del tiempo.

En cuanto al maridaje, el vino Tempranillo es sumamente agradecido. Es la pareja ideal para el cordero asado, el cochinillo y, por supuesto, cualquier plato que incluya setas o trufas. Su acidez equilibrada también permite que funcione muy bien con la cocina italiana, especialmente lasañas y pizzas artesanales con ingredientes de calidad. Para los amantes de los platos de cuchara, unas lentejas con chorizo o unas pochas riojanas encuentran en este vino su complemento natural.

P: ¿Qué hace especial al Tempranillo de Marqués del Atrio?

R: El tinto de Marqués del Atrio de la DOCa Rioja se caracteriza por ser un coupage principalmente  de Tempranillo pero a diferencia del resto de bodegas, combinado siempre de forma relevante con otra variedad, la Graciano. Esto nos hace insólitos además de su crianza en barricas de roble francés. 

P: ¿En qué se diferencia el Tempranillo de otras variedades tintas?

R: El Tempranillo tiene cuerpo medio-alto, taninos amables y acidez equilibrada que le permite envejecer muy bien. Su perfil aromático cambia según la crianza: frutos rojos frescos en joven, ciruela y cuero en crianza, y complejidad terrosa y especiada en reservas.

P: ¿Con qué alimentos marida mejor el Tempranillo?

R: Es el compañero ideal del cordero asado, el cochinillo, las carnes a la brasa y el queso manchego curado. También marida perfectamente con platos riojanos como las patatas a la riojana o el chorizo al vino.

P: ¿Cómo debo conservar una botella de Tempranillo de Marqués del Atrio?

R: Guarda las botellas en posición horizontal, a 12-15 grados, alejadas de la luz y de vibraciones. Los tintos de Rioja de Marqués del Atrio, al ser una coupage de Tempranillo y Graciano, son tintos con largo potencial de crianza. Pueden mejorar en botella varios años. 

P: ¿El Tempranillo de Marqués del Atrio lleva aditivos artificiales?

R: No. Trabajamos con viticultura respetuosa y procesos de vinificación naturales. El sulfuroso (SO₂) utilizado es el mínimo necesario para garantizar la estabilidad del vino, cumpliendo siempre con la normativa europea.