Tradición y tecnología al servicio del vino
El proceso de elaboración del vino en el Grupo Marqués del Atrio combina el respeto por las técnicas tradicionales con la aplicación de tecnología avanzada, garantizando calidad en cada etapa.
1. Selección del viñedo
Todo comienza en el viñedo. Se seleccionan cuidadosamente las uvas en función de su variedad, maduración y características del terreno, asegurando una materia prima óptima.
2. Vendimia
La vendimia se realiza en el momento exacto de maduración, priorizando la calidad de la uva. En muchos casos, se lleva a cabo de forma controlada para preservar sus propiedades.
3. Elaboración
Una vez en bodega, las uvas pasan por procesos de despalillado, prensado y fermentación, controlando cuidadosamente la temperatura y los tiempos para extraer todo su potencial aromático y estructural.
4. Crianza
Dependiendo del tipo de vino, se realiza una crianza en barricas de roble, donde el vino evoluciona y adquiere complejidad. El grupo cuenta con miles de barricas repartidas en sus instalaciones.
5. Embotellado y afinado
Tras la crianza, el vino se embotella y continúa su afinado, logrando el equilibrio final antes de salir al mercado.
6. Control de calidad
Cada etapa está supervisada por equipos técnicos especializados, garantizando que cada botella cumpla con los estándares del grupo.
