Utiel-Requena es la tierra de la Bobal, una variedad autóctona valenciana que durante años estuvo infravalorada y que hoy da algunos de los rosados más interesantes de España: con color, con fruta y con una acidez que los mantiene frescos.
En tinto, la Bobal da vinos de fruta roja y taninos amables, pensados para beber jóvenes y sin ceremonias. Es una zona mediterránea, así que van muy bien con arroces, embutido y cocina de verano.
En constante crecimiento, en 1997 se apuesta por explorar otra región que permite elaborar grandes tintos que nacen cerca del mar. Nace así una gama de Faustino Rivero Ulecia donde la variedad de uva autóctona Bobal tiene el protagonismo.
Unos vinos con cuerpo, buena intensidad y equilibrados, que se resultan cómodos en boca con grandes posibilidades de gustar a todo el mundo.
La D.O.P. Utiel-Requena, ubicada en el interior de la provincia de Valencia, es una pequeña meseta casi circular y más 1.800 km2, situada a 70 km del mar Mediterráneo y con una altitud media de 700 metros. Las tierras y el clima- mediterráneo, pero con influencias continentales— hacen que los vinos Utiel-Requena sean especiales, sobre todo los tintos y rosados elaborados con la variedad tinta Bobal. Con una superficie de casi 40.000 hectáreas, es el viñedo más extenso y homogéneo de la Comunitat Valenciana.






