Faustino Rivero Ulecia Reserva
Faustino Rivero Ulecia
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Bodega Tradicional y Centenaria de la Familia Rivero, fundada en 1899 en Arnero, cuna de la Rioja Oriental. Desde entonces hasta ahora, cinco generaciones de la Familia se han dedicado a elaborar vino. Crianza de 24 meses en barricas de roble americano. Posteriormente se afina 12 meses en botella.
Bodega
Faustino Rivero Ulecia
Tipo de vino
Reserva
Crianza
Roble Americano
Variedad de uva
Tempranillo, Garnacha
Denominación de origen
DOCa Rioja
Graduación alcohólica
13,5º
Premios
90 pts Peñín, 91 pts James Suckling
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Para elaborar nuestros tintos, empleamos mayoritariamente Tempranillo de viñedos próximos al entorno de la Sierra de Yerga, dentro de la comarca de Cervera, con una altitud media de 700m, ubicados en localizades como Rincón de Olivedo o Grávalos. Para los tintos destinados a envejecer en barrica, intervienen viñedos de la zona de Cabretón, destacados por su altitud, que permiten uva con muy buena acidez y gran longevidad. La Garnacha, proviene en gran parte de Rioja Alta, donde trabajamos con viñedos en la comarca de Nájera, próximos a Alesanco, donde obtenemos una uva de maduración más tardía bajo unas condiciones frescas.
90 pts Peñín y 91 pts James Suckling
| Especificación | Valor |
|---|---|
| Notas de cata | Color rojo rubí intenso. En nariz destacan los aromas a frutas negras (mora, casis) envueltos en notas ahumadas, especiadas y tostadas. Notamos en boca que presenta un tanino elegante, maduro y sedoso. Con recuerdos a regaliz, vainilla y coco. |
| Vinificación | Con diferente ritmo de maduración y cosechadas en su momento óptimo, cada variedad se elabora por separado, a la entrada en bodega, se procede a su despalillado, conservando en alta proporción las bayas enteras. A continuación, se inicia el proceso de fermentación controlada a una temperatura entre 24 y 28ºC en depósitos de acero inoxidable con levaduras nativas y seleccionas. Terminado el proceso de maceración de entre 15-20 días, se inicia la fermentación maloláctica. |
| Recomendación | El mejor reserva para cada día. |
| Premios | 90 pts Peñín · 91 pts James Suckling |
| Color del vino | Tinto |
| Frase emocional | Atrevido y de Pura Cepa |
| Terroir | Para elaborar nuestros tintos, empleamos mayoritariamente Tempranillo de viñedos próximos al entorno de la Sierra de Yerga, dentro de la comarca de Cervera, con una altitud media de 700m, ubicados en localizades como Rincón de Olivedo o Grávalos. Para los tintos destinados a envejecer en barrica, intervienen viñedos de la zona de Cabretón, destacados por su altitud, que permiten uva con muy buena acidez y gran longevidad. La Garnacha, proviene en gran parte de Rioja Alta, donde trabajamos con viñedos en la comarca de Nájera, próximos a Alesanco, donde obtenemos una uva de maduración más tardía bajo unas condiciones frescas. |
| Crianza | Roble Americano |
| Graduación alcohólica | 13,5º |
| Variedad de uva | Tempranillo · Garnacha |
| Denominación de origen | DOCa Rioja |
| Tipo de vino | Reserva |
| Bodega | Faustino Rivero Ulecia |
| Añada | 2020 |
