Audiencia Bobal Tinto
Audiencia
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La Familia Rivero llegó a Requena, Valencia, en los años 90. Una bodega en la DO Utiel Requena, a 70 kms del Mediterráneo.
Tipo de vino
Joven
Crianza
Roble Americano y Francés
Variedad de uva
Bobal
Denominación de origen
DO Utiel Requena
Graduación alcohólica
13,5º
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Con una altitud sobre el nivel del mar de 700m se encuentran ubicados nuestros viñedos. Tenemos un clima continental con una influencia mediterránea muy acusada por su cercanía al mar, donde la Tº media anual es de 14ºC, con una amplitud térmica anual de más de 17º, esta franja térmica es la que le confiere esos rasgos especiales al clima de Utiel-Requena. Posee un régimen bajo de precipitaciones entre 400-500 l/m2 anuales. Todo este conjunto de características es lo que aporta a nuestro vino una personalidad tan singular, permitiendo a nuestras uvas que maduren lentamente y alcancen su óptima concentración de aromas.
| Especificación | Valor |
|---|---|
| Notas de cata | Alta intensidad de color cereza con ribetes voláceos. La bobal es una variedad que presenta alto contenido de taninos, por lo que normalmente son vinos de buena estructura. En este caso se trata de un vino de boca de buen volumen y taninos maduros. Se ha seleccionado una partida de buena complejidad aromática donde están notas de frutos negros como mora y rojos como fresa acompañada de un delicado toque especiado. La nariz, además de la fruta, presenta tenues matices tostados de caramelo y vainilla. Boca frutal y de final persistente. |
| Vinificación | Despalillado y parcialmente estrujado, con alta proporción de bayas enteras, remontados diarios para extraer el color, taninos y aromas de las uvas. Fermentación controlada a temperaturas entre 23º y 28ºC con levaduras seleccionadas y autóctonas, para obtener vinos de buena complejidad aromática. Criado durante tres meses en barrica americana y francesa. |
| Recomendación | Bobal de cada día |
| Color del vino | Tinto |
| Frase emocional | La Bobal también existe |
| Terroir | Con una altitud sobre el nivel del mar de 700m se encuentran ubicados nuestros viñedos. Tenemos un clima continental con una influencia mediterránea muy acusada por su cercanía al mar, donde la Tº media anual es de 14ºC, con una amplitud térmica anual de más de 17º, esta franja térmica es la que le confiere esos rasgos especiales al clima de Utiel-Requena. Posee un régimen bajo de precipitaciones entre 400-500 l/m2 anuales. Todo este conjunto de características es lo que aporta a nuestro vino una personalidad tan singular, permitiendo a nuestras uvas que maduren lentamente y alcancen su óptima concentración de aromas. |
| Crianza | Roble Americano y Francés |
| Graduación alcohólica | 13,5º |
| Variedad de uva | Bobal |
| Denominación de origen | DO Utiel Requena |
| Tipo de vino | Joven |
