Audiencia Bobal Rosado
Audiencia
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La Familia Rivero llegó a Requena, Valencia, en los años 90. Una bodega en la DO Utiel Requena, a 70 kms del Mediterráneo.
Tipo de vino
Joven
Variedad de uva
Bobal
Denominación de origen
DO Utiel Requena
Graduación alcohólica
12,5º
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Con una altitud sobre el nivel del mar de 700m se encuentran ubicados nuestros viñedos. Tenemos un clima continental con una influencia mediterránea muy acusada por su cercanía al mar, donde la Tº media anual es de 14ºC, con una amplitud térmica anual de más de 17º, esta franja térmica es la que le confiere esos rasgos especiales al clima de Utiel-Requena. Posee un régimen bajo de precipitaciones entre 400-500 l/m2 anuales. Todo este conjunto de características es lo que aporta a nuestro vino una personalidad tan singular, permitiendo a nuestras uvas que maduren lentamente y alcancen su óptima concentración de aromas.
| Especificación | Valor |
|---|---|
| Notas de cata | Vino vino y brillante, de un color cereza claro. En nariz, como buena Bobal, destaca su intensidad, sobresaliendo los aromas frutales, fresa ácida y frambuesa. En boca es refrescante, resaltando su acidez, es muy afrutado, redondo y equilibrado. |
| Vinificación | Maceración prefermentativa en frío a 10ºC. Prensado en tiempos cortos y a bajas presiones para no extraer color en exceso. Fermentado con levaduras seleccionadas, con una temperatura controlada de entre 13-16º durante 10 días. Una vez terminada la fermentación alcoholica, se deja en contacto durante unos meses con sus propias lías para buscar volumen en boca. |
| Recomendación | Bobal de cada día |
| Color del vino | Rosado |
| Frase emocional | La Bobal también existe |
| Terroir | Con una altitud sobre el nivel del mar de 700m se encuentran ubicados nuestros viñedos. Tenemos un clima continental con una influencia mediterránea muy acusada por su cercanía al mar, donde la Tº media anual es de 14ºC, con una amplitud térmica anual de más de 17º, esta franja térmica es la que le confiere esos rasgos especiales al clima de Utiel-Requena. Posee un régimen bajo de precipitaciones entre 400-500 l/m2 anuales. Todo este conjunto de características es lo que aporta a nuestro vino una personalidad tan singular, permitiendo a nuestras uvas que maduren lentamente y alcancen su óptima concentración de aromas. |
| Graduación alcohólica | 12,5º |
| Variedad de uva | Bobal |
| Denominación de origen | DO Utiel Requena |
| Tipo de vino | Joven |
