Valderivero Mencía
Valderivero
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La 5ª Generación de la familia Rivero, Manuel y Jorge, se incorporaron al grupo bodeguero en 2008 e iniciaron su expansión hacia una de las DO's más innovadoras de España, El Bierzo.
Tipo de vino
Joven
Variedad de uva
Mencía
Denominación de origen
DO Bierzo
Graduación alcohólica
13,5º
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El Bierzo es una hoya rodeada de montañas, generando un clima maditerráneo con una fuerte influencia atlántica. Se caracteriza por temperaturas suaves y una pluviometría media de unos 700mm. La barrera montañosa protege los viñedos de los vientos fríos del norte y de las lluvias excesivas del Atlántico, permitiendo una maduración óptima y temprana de la uva. En las zonas de ladera y montaña, predominan suelos de pizarra y cuarcita, que aportan mineralidad y elegancia. En los valles, los suelos son más fértiles. compuestos por materiales aluviales como limos y arcillas.
| Especificación | Valor |
|---|---|
| Notas de cata | Atractivo e intenso color rojo picota con matices violáceos en el ribete, limpio y brillante. De buena intensidad, muy expresivo. Destacan las notas primarias de fruta roja fresca y crujiente, como la frambuesa, la cereza silvestre y un toque de grosella. Aparecen sutiles recuerdos florales a violeta que le añaden complejidad. La entrada en boca es suave y envolvente, con un paso amable y sedoso.Los taninos están perfectamente pulidos y maduros, integrados en el conjunto sin aristas. La acidez es refrescante y equilibrada, lo que le confiere viveza y un final afrutado persistente. |
| Vinificación | 100% Mencía Es una variedad de brotación temprana y ciclo corto, que se adapta perfectamente al microclima berciano. Sus racimos son pequeños y compactos, con vayas de tamaño medio, forma elipsoidal y piel fina rica en compuestos aromáticos. |
| Recomendación | para curiosos |
| Color del vino | Tinto |
| Frase emocional | Disfruta de un valor seguro |
| Terroir | El Bierzo es una hoya rodeada de montañas, generando un clima maditerráneo con una fuerte influencia atlántica. Se caracteriza por temperaturas suaves y una pluviometría media de unos 700mm. La barrera montañosa protege los viñedos de los vientos fríos del norte y de las lluvias excesivas del Atlántico, permitiendo una maduración óptima y temprana de la uva. En las zonas de ladera y montaña, predominan suelos de pizarra y cuarcita, que aportan mineralidad y elegancia. En los valles, los suelos son más fértiles. compuestos por materiales aluviales como limos y arcillas. |
| Graduación alcohólica | 13,5º |
| Variedad de uva | Mencía |
| Denominación de origen | DO Bierzo |
| Tipo de vino | Joven |
| Añada | 2025 |
