Dominio Valderivero Verdejo Sobre Lías

Dominio Valderivero

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La gama de vinos gastronómicos de la Familia Rivero para convertir la veladas en selectas y exquisitas experiencias gourmet. Vinos que se alargan hasta la sobremesa. La vendimia es nocturna para garantiza que las uvas llegan frescas a la prensa (muy importante porque en vendimia las temperaturas son altas en la zona). Destaca la crianza del vino durante varios meses sobre sus lías con battonage continuo para ganar untuosidad y un vino aterciopelado. 

Tipo de vino

Tipo de vino

Joven

Variedad de uva

Variedad de uva

Verdejo, Sobre-Lías

Denominación de origen

Denominación de origen

DO Rueda

Graduación alcohólica

Graduación alcohólica

13º
TERROIR

Uvas seleccionadas de viñedos en Rueda (Valladolid)

Elegancia que se disfruta en la mesa

Uva Verdejo vendimiada de noche para preservar
la frescura y evitar oxidaciones. Tras una suave
prensada, el mosto fermenta en depósitos de acero
inoxidable a baja temperatura, utilizando
levaduras seleccionadas que potencian la
expresión varietal. Finalizada la fermentación
alcohólica, el vino permanece sobre sus lías finas,
realizándose un trabajo periódico de batonage con
el fin de incrementar el volumen en boca, mejorar
la untuosidad y aportar mayor complejidad
aromática, manteniendo siempre su frescura
característica.
RODRIGO ESPINOSA

RODRIGO, ADEMÁS DE SER EL DIRECTOR TÉCNICO DE LA FAMILIA BODEGUERA, ES TAMBIÉN EL “ENÓLOGO-ALMA” DE NUESTRO RIOJA MARQUÉS DEL ATRIO. UN ENÓLOGO INSÓLITO PARA UN RIOJA INSÓLITO.

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NUESTROS CLIENTES OPINAN

Nieves Mateos Gomez

Reseña de Google

Hoy hemos probado su rosado Dona Isabella Garnacha, special grand cuvee. Es un vino excepcional. En nariz sorprende su dulzura y en boca te transporta al sabor más puro de la uva, pura fruta, pura pasa, pura cepa. Gracias!

Juan P.

Reseña de Google

Hemos tomado el crianza en la comunión de mi sobrina-prima. Muy agradable,versátil y bien acompañado. Lo recomiendo con gusto.

Enric Caujapé

Reseña de Google

Perfección y equilibrio es lo primero que te viene a la cabeza cuando pruebas este tremendísimo vino. Un excelente Rioja perfectamente acabado, finísimo en cata y muy aromático y primario nasalmente. Todo un vino de una categoría impecable que nunca te cansarás de repetir.

Alirio Villalba

Reseña de Google

Gran variedad de vinos y números uno en exportación en cinco continentes. Os invitamos a que conozcan sus bodegas de vino y degusten sus deliciosos vinos tanto blancos como tintos.

Ana Mª Rubiño Santiago

Reseña de Google

Un gran descubrimiento tanto para el paladar como para las neuronas: conociendo el proceso y las variables que influyen tanto en el proceso de elaboración del vino y cómo el mimoso cuidado de sus cepas afecta al fruto.
Especificación Valor
Notas de cata De color amarillo pálido con reflejos verdosos, este vino seduce desde el primer momento por su aroma fresco y expresivo, donde se combinan notas florales con recuerdos de fruta blanca y un sutil toque anisado. En boca es ligero, fresco y elegante, con una acidez equilibrada y un final agradable que invita a disfrutar de una copa más.
Vinificación Uva Verdejo vendimiada de noche para preservar la frescura y evitar oxidaciones. Tras una suave prensada, el mosto fermenta en depósitos de acero inoxidable a baja temperatura, utilizando levaduras seleccionadas que potencian la expresión varietal. Finalizada la fermentación alcohólica, el vino permanece sobre sus lías finas, realizándose un trabajo periódico de batonage con el fin de incrementar el volumen en boca, mejorar la untuosidad y aportar mayor complejidad aromática, manteniendo siempre su frescura característica.
Recomendación Para regalar y sorprender.
Color del vino Blanco
Frase emocional Elegancia que se disfruta en la mesa
Terroir Uvas seleccionadas de viñedos en Rueda (Valladolid)
Graduación alcohólica 13º
Variedad de uva Verdejo · Sobre-Lías
Denominación de origen DO Rueda
Tipo de vino Joven
Añada 2025