Audiencia Cava Brut Nature
Audiencia
SKU:20009271
La Familia Rivero llegó a Requena, Valencia, en los años 90. En 2025 empieza a hacer CAVA en esa misma zona.
Tipo de vino
Cava
Variedad de uva
Macabeo, Chardonnay
Denominación de origen
D.O. Cava
Graduación alcohólica
11,5º
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INFORMACIÓN NUTRICIONAL / INGREDIENTES
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Se destaca un clima mesomediterráneo seco con tendencia a la continentalidad debido fundamentalmente a la altitud y a la distancia, aproximadamente 70 Km, del mar Mediterráneo, destacando sus notables contrastes térmicos entre el día y la noche, así como sus inviernos largos y fríos.
| Especificación | Valor |
|---|---|
| Notas de cata | Color amarillo pálido con reflejos brillantes y fina burbuja de formación continua. En nariz destacan aromas de fruta blanca fresca, cítricos y suaves notas florales, acompañados por delicados matices de bollería aportados por la crianza. En boca se muestra fresco, equilibrado y muy suave, con una burbuja cremosa y bien integrada que realza la sensación de sedosidad. Final limpio, elegante y refrescante, con una agradable persistencia. |
| Vinificación | Cava elaborado según el método tradicional, con segunda fermentación y crianza en botella durante un mínimo de 12 meses sobre sus lías. El ensamblaje combina principalmente Macabeo, que aporta frescura, delicadeza y carácter frutal, con aproximadamente un 15% de Chardonnay, responsable de la estructura, elegancia y complejidad aromática. Al tratarse de un Brut Nature, no recibe adición de azúcar tras el degüelle, preservando la pureza y autenticidad del vino base. |
| Color del vino | Blanco |
| Frase emocional | Disfruta sin complejos |
| Terroir | Se destaca un clima mesomediterráneo seco con tendencia a la continentalidad debido fundamentalmente a la altitud y a la distancia, aproximadamente 70 Km, del mar Mediterráneo, destacando sus notables contrastes térmicos entre el día y la noche, así como sus inviernos largos y fríos. |
| Graduación alcohólica | 11,5º |
| Variedad de uva | Macabeo · Chardonnay |
| Denominación de origen | D.O. Cava |
| Tipo de vino | Cava |
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