Discover the Atlantic Whites from Faustino Rivero Ulecia – Selection Pack
Faustino Rivero Ulecia
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The 5th generation of the Rivero family—Manuel and Jorge—joined the winery group in 2008 and began an expansion toward the Atlantic, launching these two wines:
- Faustino Rivero Ulecia Albariño de Rías Baixas
- Faustino Rivero Ulecia Godello de Bierzo
Winery
Faustino Rivero Ulecia
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INFORMACIÓN NUTRICIONAL / INGREDIENTES
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El albariño es la uva protagonista de la D.O. Rías Baixas y una de las más importantes y conocidas de Galicia. Con racimos y frutos de pequeño tamaño, estos realizan una maduración temprana. En la zona de cultivo del Godello Faustino Rivero predominan los suelos aluviales, con mezcla de arcillas, arenas y cantos rodados, generalmente más profundos y fértiles que en las zonas altas.
| Specification | Value |
|---|---|
| Tasting notes | Albariño - Limpio, brillante, de un hermoso color amarillo limón con reflejos dorados. Destacan sus notas cítricas, como la lima. Aparecen notas florales y un elegante fondo herbáceo. Fresco, de buen volumen con un final cítrico. Godello - Color amarillo pálido con reflejos verdosos. En nariz destaca por su perfil frutal y limpio, con notas de manzana, pera y sutiles recuerdos cítricos y florales. En boca es fresco y equilibrado, con una acidez viva que aporta tensión y una textura ligeramente untuosa gracias a la crianza sobre lías durante 3 meses. Final armonioso, elegante y de buena persistencia. |
| Vinification | Albariño - Despalillado completo y estrujado parcial con una proporción importante de bayas enteras. Se dejan macerar durante unas 6 a 8 horas, luego las uvas son prensadas y el mosto se deja decantar por 24 horas, para luego trasegar y fermentar a 15-18ºC, utilizando levaduras seleccionadas. Godello - Este Godello forma parte, conjuntamente con el albariño, de la colección de blancos atlánticos de Faustino Rivero Ulecia. La uva Godello cada día es más popular entre los gourmets y es considerada como la sucesora del albariño. Son vinos extraordinarios con una acidez muy agradable y cuya frescura recuerda las brisas del mar encerradas en su botella de azul turquesa. |
| Emotional phrase | Enjoy at your leisure |
| Terroir | El albariño es la uva protagonista de la D.O. Rías Baixas y una de las más importantes y conocidas de Galicia. Con racimos y frutos de pequeño tamaño, estos realizan una maduración temprana. En la zona de cultivo del Godello Faustino Rivero predominan los suelos aluviales, con mezcla de arcillas, arenas y cantos rodados, generalmente más profundos y fértiles que en las zonas altas. |
| Winery | Faustino Rivero Ulecia |
| Vintage | 2025 |
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