Audiencia Cava Brut Nature
Audiencia
SKU:20009271
The Rivero family arrived in Requena, Valencia, in the 1990s. In 2025, they began producing Cava in that same area.
Wine type
Cava
Grape variety
Macabeo, Chardonnay
Designation of origin
D.O. Cava
Alcohol content
11,5º
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RETURNS
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INFORMACIÓN NUTRICIONAL / INGREDIENTES
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Se destaca un clima mesomediterráneo seco con tendencia a la continentalidad debido fundamentalmente a la altitud y a la distancia, aproximadamente 70 Km, del mar Mediterráneo, destacando sus notables contrastes térmicos entre el día y la noche, así como sus inviernos largos y fríos.
| Specification | Value |
|---|---|
| Tasting notes | Color amarillo pálido con reflejos brillantes y fina burbuja de formación continua. En nariz destacan aromas de fruta blanca fresca, cítricos y suaves notas florales, acompañados por delicados matices de bollería aportados por la crianza. En boca se muestra fresco, equilibrado y muy suave, con una burbuja cremosa y bien integrada que realza la sensación de sedosidad. Final limpio, elegante y refrescante, con una agradable persistencia. |
| Vinification | Cava elaborado según el método tradicional, con segunda fermentación y crianza en botella durante un mínimo de 12 meses sobre sus lías. El ensamblaje combina principalmente Macabeo, que aporta frescura, delicadeza y carácter frutal, con aproximadamente un 15% de Chardonnay, responsable de la estructura, elegancia y complejidad aromática. Al tratarse de un Brut Nature, no recibe adición de azúcar tras el degüelle, preservando la pureza y autenticidad del vino base. |
| Wine color | White |
| Emotional phrase | Enjoy without inhibitions |
| Terroir | Se destaca un clima mesomediterráneo seco con tendencia a la continentalidad debido fundamentalmente a la altitud y a la distancia, aproximadamente 70 Km, del mar Mediterráneo, destacando sus notables contrastes térmicos entre el día y la noche, así como sus inviernos largos y fríos. |
| Alcohol content | 11,5º |
| Grape variety | Macabeo · Chardonnay |
| Designation of origin | D.O. Cava |
| Wine type | Cava |
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