Killermans Run Shiraz
Importación · Changyu
Terroir
El señor Killerman, como lo llamaba un joven Mort Mitchell, vivía solo en un humilde cobertizo de hojalata en las colinas detrás de la puerta del sótano Kilikanoon. Totalmente autosuficiente, cultivaba sus propias frutas y verduras y vagaba por el valle para comer, siendo los conejos su delicia gourmet favorita. Mort llegó a conocer y respetar a este hombre de la serva, aprendiendo los secretos de la tierra y cómo convertirse en uno con el medio ambiente. La gama de vinos Killerman´s Run muestra el distinguido y variado terruño del valle de Claire y la filosofía Kilikanoon de calidad y consistencia sin concesiones.
Vinificación
Shiraz de todo el valle se vinificó por separado y se mantuvo así hasta que se ensambló el vino final. La maduración en una selección de barricas (Hogsheads) de roble francés criado durante quince meses aporta suavidad y elegancia al paladar aterciopelado. El vino se embotelló sin clarificar ni filtrar para mejorar la sensación en boca y la complejidad.
- ENVEJECIMIENTO: 15 meses en barricas (Hogsheads) de roble francés.
Notas de cata
Tipo de vino
Blanco
Grado de alcohol
14,5% Vol.
Variedades
Shiraz
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Visual : Rojo oscuro con reflejos violáceos profundos. |
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Nariz : Frutos rojo oscuro, ciruela y cereza con especias dulces, cuero y regaliz. |
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Gusto : Los aromas se transmiten al paladar, donde se envuelven en taninos afelpados y aterciopelados. El uso medido del roble está bien integrado proporcionando estructura y aplomo a un vino muy sabroso. |
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Temperatura : Servir entre 16 y 18 ºC |
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Maridaje : Ideal con carnes rojas, cordero, carnes de caza, pato y pollo. comida especiada o platos con salsa de soja, pimiento o ajo. |
Equipo de enólogos dirigido por Rodrigo Espinosa, Ingeniero Agrónomo Enólogo por la Universidad de Chile, con experiencia en Chile, EEUU y Castilla La Mancha.
30,00€
P.V.P. Unidad
Killermans Run Shiraz
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30,00€
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