Indómita Gran Reserva Cabernet Sauvignon
Importación · Changyu
Terroir
Valle del Maipo Costa, fabulosa región donde la tibieza del verano está en la medida justa. Lugar de sol y temperatura cálida refrescada por la brisa predominante y sus noches frías. El vino proviene de dos cuarteles de Longovilo, uno del plan y otro de lomaje. Los suelos van de granito a arcilla, con poca materia orgánica.
Vinificación
Fermentación clásica a 28-29º con remontajes y delestajes periódicos según degustación. Maceración post fermentativa del 1-7 días.
- ENVEJECIMIENTO: 10-12 meses en barricas.
Notas de cata
Tipo de vino
Tinto
Grado de alcohol
14,2% Vol.
Variedades
Cabernet Sauvignon
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Visual : Interesante color rojo granate oscuro. Pleno de fruta roja madura, compota, especias y humo. |
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Nariz : La madera deja un bonito y persistente recuerdo. |
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Gusto : Perfecta concentración, sus taninos firmes y vinos entregan una equilibrada sensación en el paladar, sensación suave que permite acompañar múltiples preparaciones lo que convierte a este vino en un versátil y polifuncional compañera |
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Temperatura : Servir entre 16 y 18 ºC |
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Maridaje : Vino muy gastronómico, traba bien con pasta, quesos, risottos, guisos, carne a la parrilla, steak, cordero, ravioles, cocina árabe, asiática, etc. |
Equipo de enólogos dirigido por Rodrigo Espinosa, Ingeniero Agrónomo Enólogo por la Universidad de Chile, con experiencia en Chile, EEUU y Castilla La Mancha.
30,00€
P.V.P. Unidad
Indómita Gran Reserva Cabernet Sauvignon
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30,00€
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