Indómita Gran Reserva Cabernet Sauvignon

Importación · Changyu

Terroir

Valle del Maipo Costa, fabulosa región donde la tibieza del verano está en la medida justa. Lugar de sol y temperatura cálida refrescada por la brisa predominante y sus noches frías. El vino proviene de dos cuarteles de Longovilo, uno del plan y otro de lomaje. Los suelos van de granito a arcilla, con poca materia orgánica.

Vinificación

Fermentación clásica a 28-29º con remontajes y delestajes periódicos según degustación. Maceración post fermentativa del 1-7 días.

  • ENVEJECIMIENTO: 10-12 meses en barricas.

Notas de cata

Tipo de vino
Tinto

Grado de alcohol
14,2% Vol.

Variedades
Cabernet Sauvignon

Visual : Interesante color rojo granate oscuro. Pleno de fruta roja madura, compota, especias y humo.
Nariz : La madera deja un bonito y persistente recuerdo.
Gusto : Perfecta concentración, sus taninos firmes y vinos entregan una equilibrada sensación en el paladar, sensación suave que permite acompañar múltiples preparaciones lo que convierte a este vino en un versátil y polifuncional compañera
Temperatura : Servir entre 16 y 18 ºC
Maridaje : Vino muy gastronómico, traba bien con pasta, quesos, risottos, guisos, carne a la parrilla, steak, cordero, ravioles, cocina árabe, asiática, etc.

Equipo de enólogos dirigido por Rodrigo Espinosa, Ingeniero Agrónomo Enólogo por la Universidad de Chile, con experiencia en Chile, EEUU y Castilla La Mancha.

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30,00

P.V.P. Unidad

Indómita Gran Reserva Cabernet Sauvignon

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