Indómita Duette Pinot Noir

Importación · Changyu

Terroir

Valle de Casablanca.

Valle de Casablanca.Clima frío donde predominan los vientos frescos y salinos del pacífico. La madurez se produce lenta y suavemente. Viña de 15 años, en espaldera simple, riego por goteo. Suelo plano y en mínimos lomajes.

Vinificación

Maceración por 48 horas. Fermenta a 24-25 ºc sin remontajes, apenas pisoneando una o dos veces al día. Una vez seco se trasiega y sulfita.

  • ENVEJECIMIENTO: 10 meses aprox. en barricas de roble francés de 228 litros.

Notas de cata

Tipo de vino
Tinto

Grado de alcohol
14,1% Vol.

Variedades
Pinot noir

Visual : Tímido rojo con fondo de copa color arcilla. vino puro y de expresión clara, transparente.
Temperatura : Servir entre 10 y 14 ºC
Nariz : Sus aromas a berries rojos maduros, palo de rosa y guinda seca son muy gratos y seductores, creando junto a la pólvora, el humo, el tabaco (que es entregada por la barrica) un abanico exquisito pero delicado.
Maridaje : Se disfruta con pato, atún, mero, conejo, tierrinas y jamón serrano.
Gusto : Frágil y tenso, firme y tenaz es su textura. balance general de formidable elegancia y equilibrio, una cuerda floja entre sutileza y fuerza gran compañero para la terraza, para romper el hielo, para encantar y conquistar.

Equipo de enólogos dirigido por Rodrigo Espinosa, Ingeniero Agrónomo Enólogo por la Universidad de Chile, con experiencia en Chile, EEUU y Castilla La Mancha.

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30,00

P.V.P. Unidad

Indómita Duette Pinot Noir

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Indómita Duette Pinot Noir

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