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WINE LOVERS El Cachas

Faustino Rivero Ulecia WINE LOVERS · I.G.P. Tierra de Castilla

Terroir

Clima de tipo continental, con influencia del mediterráneo al este y al oeste influencia de la meseta de La Mancha. Clima soleado, con unas 3.000 horas de sol al año y precipitaciones de unos 300 L/m2. Suelos calizos, con una permeabilidad media. Son suelos pobres con bajo contenido de materia orgánica, pH alto y baja salinidad de textura franca a franco arenosa, lo que otorga una buena aireación.

Vinificación

Vino elaborado con uvas originarias de viñedos a 600 metros sobre el nivel del mar, aportándole temperaturas frescas por la noche, manteniendo el carácter varietal y los aromas de la fruta en el vino. Fermentado a baja temperatura en depósitos de acero inoxidable.

Notas de cata

Tipo de vino
Blanco

Grado de alcohol
11% Vol.

Variedades
Macabeo

Visual : Color amarillo pajizo.
Temperatura : Servir entre 6 y 8ºC.
Nariz : Notas frutales a pera y plátano con agradables aromas cítricos.
Maridaje : Ideal con gran variedad de quesos y foie.
Gusto : En boca es fresco y jugoso con agradables tonos frutales. Presenta un final redondo con un delicado dulzor.

Equipo de enólogos dirigido por Rodrigo Espinosa, Ingeniero Agrónomo Enólogo por la Universidad de Chile.