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Faustino Rivero Ulecia Merlot

Faustino Rivero Ulecia · Monovarietal Collection

Terroir

Viñedos situados en una suave planicie entre 600 y 800 metros de altitud. De manera natural se obtienen bajos rendimientos, debido a la edad de las cepas y a las bajas precipitaciones durante el año, asegurando una buena calidad y concentración de la uva. Clima de tipo Continental con influencia del Mediterráneo. Soleado con unas 3.000 horas de sol al año.

Vinificación

Fermentado a temperaturas de 23-28ºC con remontados diarios para extraer aromas y color. Una vez terminada la fermentación alcohólica, el vino realiza la fermentación maleoláctica y se mantiene con movimiento de lías para obtener redondez en boca.

Notas de cata

Tipo de vino
Tinto

Grado de alcohol
11'5% Vol.

Variedades
Macabeo

Visual : Color rojo intense con ribetes granate oscuro
Temperatura : Servir entre 16 y 18ºC.
Nariz : Nariz intensa y floral con suaves notas especiadas y tonos a regaliz
Maridaje : Ideal para acompañar carnes rojas, legumbres, frutos secos, quesos y pates.
Gusto : Boca frutal con tonos de fruta madura, como mora y fresas. Taninos nobles y maduros, final largo.

Equipo de enólogos dirigido por Rodrigo Espinosa, Ingeniero Agrónomo Enólogo por la Universidad de Chile.