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Faustino Rivero Ulecia Blanco Semidulce

Faustino Rivero Ulecia · DOCa RIOJA

Terroir

Uvas cosechadas en parcelas situadas entre 300 y 600 metros de altitud, procedente de viñedos ubicados en Rioja Alta, de localidades como Alesanco, San Asensio y Uruñuela, donde las bajas temperaturas permiten una lenta maduración y óptima conservación aromática.

Vinificación

Corta maceración seguida de un delicado prensado a baja presión para obtener un mosto limpio y aromático. El mosto es fermentado en depósitos de acero inoxidable a baja temperatura de 15 a 18oC, utilizando levaduras seleccionadas.

Notas de cata

Tipo de vino
Blanco

Grado de alcohol
12% Vol.

Variedades
Viura

Visual : Color amarillo verdoso, limpio y brillante.
Temperatura : Servir entre 6º y 10ºC
Nariz : Frutas frescas y elegantes notas de hierbas.
Maridaje : Postres dulces, frutas ácidas y quesos fuertes.
Gusto : Boca jugosa, frutal, con un agradable dulzor y persistente.

Equipo de enólogos dirigido por Rodrigo Espinosa, Ingeniero Agrónomo Enólogo por la Universidad de Chile, con experiencia en Chile, EEUU y Castilla La Mancha.