Faustino Rivero Ulecia Joven DO Utiel Requena
Faustino Rivero Ulecia · D.O. Utiel-Requena
Terroir
Viñedos situados en una suave planicie entre 600 y 900 metros de altitud. De manera natural se obtienen bajos rendimientos, debido a la edad de las cepas y a las bajas precipitaciones durante el año, asegurando una buena calidad y concentración de la uva. Clima Mediterráneo continental.
Vinificación
Despalillado y parcialmente estrujado. Fermentación controlada a 18º-20ºC en depósitos de acero inoxidable. 15-20 días de maceración para ganar volumen en la boca.
Notas de cata
Tipo de vino
Tinto
Grado de alcohol
13% Vol.
Variedades
Bobal y Tempranillo
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Visual : Rojo rubí con reflejos azulados con buena intensidad. |
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Temperatura : Servir entre 14 y 16ºC |
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Nariz : Aromas intensos a frutas del bosque con intensidad aromática alta. |
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Maridaje : Carnes rojas, cordero y caza. Todo tipo de quesos |
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Gusto : En boca es frutal, redondo, con taninos maduros. Final persistente y equilibrado. |
Equipo de enólogos dirigido por Rodrigo Espinosa, Ingeniero Agrónomo Enólogo por la Universidad de Chile.