Doña Isabella Garnacha Rosé
Doña Isabella · DO Navarra
Terroir
Nuestra garnacha procede de viña vieja enclavada en el paraje Ontinar, en Corella, al sur de Navarra, en el valle del Ebro, entre Aragón y La Rioja. Son tierras formadas por la confluencia de dos ríos: el Ebro y el Alhama, en la frontera de tres Comunidades: Navarra, La Rioja y Aragón. Una extensión de terreno rocoso y algo profundo, la orografía de las laderas que dominan el paisaje y el microclima se caracteriza por suaves brisas, ofreciendo las mejores condiciones para un viñedo de calidad dominado por la imponente presencia de la Sierra del Moncayo
Vinificación
Cosechamos a mano transportando el racimo en cajas de 15 kg. Una vez en bodega, se seleccionan las mejores uvas y llevamos a cabo una maceración prefermentativa en frío durante cuatro horas. Seguidamente, se obtiene por sangrado el mosto yema y se realiza un desfangado estático a baja temperatura, para inmediatamente después trasegar los claros y comenzar con la fermentación a una temperatura de 15 a 18ºC. Una vez terminada la fermentación alcohólica se realizan battonages periódicos para dar volumen en boca. Finalmente, el vino es clarificado, filtrado y embotellado para reposar durante al menos dos meses antes de salir al mercado.
Notas de cata
Tipo de vino
Rosado
Grado de alcohol
13,5%
Variedades
Garnacha
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Visual : Rosa vivo con matices naranjas, pálido y brillante. |
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Nariz : Aroma limpio y fresco de pomelo rosa que le siguen pequeños matices a frutos rojos sobre fondo floral, para terminar con sutiles notas minerales y de cítricos. |
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Gusto : Armonioso, suave y sedoso. Delicado en boca, con tanino dulce, pulido y refinado que le da un volumen cautivador. Se aprecian recuerdos dulces y ciertos matices florales. |
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Temperatura : 10-12° C |
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Maridaje : Ideal para tomar tanto como aperitivo como acompañado de ensaladas, pastas, arroces, carnes blancas, pescados y mariscos. |
Alérgenos: Contiene sulfitos
6,99€
P.V.P. Unidad
Doña Isabella Garnacha Rosé
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6,99€
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