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Faustino Rivero Ulecia Verdejo

Terroir

Vino elaborado con uvas provenientes de viñedos situados a unos 800 metros sobre el nivel del mar, lo que proporciona frescas temperaturas nocturnas, permitiendo conservar los aromas varietales.

Vinificación

Fermentado a baja temperatura en depósitos de acero inoxidable. Una vez terminada la fermentación alcohólica el vino es sulfitado y mantenido en frío con movimiento de lías, para conservar un ambiente sin oxígeno y obtener redondez en boca. Estabilización estática por frío.

Notas de cata

Tipo de Vino

Alcohol
12% Vol.

Variedades
Verdejo

  • Visual : Intenso color rojo cereza con vivos tonos violáceos.
  • Temperatura : Servir entre 16 y 18ºC.
  • Olfato : En nariz presenta intensas notas de frutos rojos maduros y elegantes tonos balsámicos.
  • Maridaje : Carne roja, guisos tradicionales, asado, y quesos curados y semicurados.
  • Gusto : En boca es un vino potente, redondo, de taninos suaves y maduros, con un final largo y frutal.

Enólogo