Skip to content
monovarietales-Faustino-Rivero-Ulecia-Tempranillo

Faustino Rivero Ulecia Tempranillo

Terroir

Viñedos situados en una suave planicie entre 600 y 800 metros de altitud. De manera natural se obtienen bajos rendimientos, debido a la edad de las cepas y a las bajas precipitaciones durante el año, asegurando una buena calidad y concentración de la uva. Clima de tipo Continental con influencia del Mediterráneo. Soleado con unas 3.000 horas de sol al año.

Vinificación

Despalillado completo y estrujado parcial con una proporción importante de bayas enteras. Fermentación en acero inoxidable a 25-27º C con remontados diarios, para extraer color y aromas. Fermentación maloláctica previa a su clarificación y filtración.

Notas de cata

Tipo de Vino

Alcohol
12,5% Vol.

Variedades
Tempranillo

  • Visual : Intenso color rojo cereza con vivos tonos violáceos.
  • Temperatura : Servir entre 16 y 18ºC.
  • Olfato : En nariz presenta intensas notas de frutos rojos maduros y elegantes tonos balsámicos.
  • Maridaje : Carne roja, guisos tradicionales, asado, y quesos curados y semicurados.
  • Gusto : En boca es un vino potente, redondo, de taninos suaves y maduros, con un final largo y frutal.

Enólogo

Equipo de enólogos dirigido por Rodrigo Espinosa, Ingeniero Agrónomo Enólogo por la Universidad de Chile.