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Faustino Rivero Ulecia Shiraz

Terroir

Viñedos situados en una suave planicie entre 600 y 800 metros de altitud. De manera natural se obtienen bajos rendimientos, debido a la edad de las cepas y a las bajas precipitaciones durante el año, asegurando una buena calidad y concentración de la uva. Clima de tipo Continental con influencia del Mediterráneo. Soleado con unas 3.000 horas de sol al año.

Vinificación

Fermentado a temperaturas de 23-28ºC con remontados diarios para extraer aromas y color. Una vez terminada la fermentación alcohólica, el vino realiza la fermentación maleoláctica y se mantiene con movimiento de lías para obtener redondez en boca.

Notas de cata

Tipo de Vino

Alcohol
13% Vol.

Variedades
Shiraz

  • Visual : Intenso y profundo color rojo violáceo.
  • Temperatura : Servir entre 16 y 18ºC.
  • Olfato : En nariz es frutal y floral con elegantes notas a violetas y frutos rojos.
  • Maridaje : Ideal para acompañar carnes rojas, platos de aves y quesos azules o curados.
  • Gusto : En boca es amplio, expresivo, complejo y con un final largo y frutal.

Enólogo