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Faustino Rivero Ulecia Rosado

Terroir

Uvas cosechadas en parcelas situadas entre 300 y 600 metros de altitud, procedente de viñedos ubicados en Rioja Alta, de localidades como Alesanco, San Asensio y Uruñuela, donde las bajas temperaturas permiten una lenta maduración y óptima conservación aromática.

Vinificación

Corta maceración seguida de un delicado prensado a baja presión para obtener un mosto limpio y aromático. El mosto es fermentado en depósitos de acero inoxidable a baja temperatura de 15 a 18ºC, utilizando levaduras seleccionadas.

Notas de cata

Tipo de Vino

Alcohol
13% Vol.

Variedades
Garnacha

  • Visual : Color rosa frambuesa, brillante.
  • Temperatura : Servir entre 6 y 10ºC.
  • Olfato : Aromas a flores y fruta roja como primarios de picotas maduras.
  • Maridaje : Aperitivos, pescados frescos, fritos o mariscos. Arroces, cocina oriental, carnes ligeras y pastas.
  • Gusto : Vino sabroso, fresco y un postgusto frutal y persistente.

Enólogo

Equipo de enólogos dirigido por Rodrigo Espinosa, Ingeniero Agrónomo Enólogo por la Universidad de Chile, con experiencia en Chile, EEUU y Castilla La Mancha.