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Faustino Rivero Ulecia Blanco

Terroir

Uvas cosechadas en parcelas situadas entre 300 y 600 metros de altitud, procedente de viñedos ubicados en Rioja Alta, de localidades como Alesanco, San Asensio y Uruñuela, donde las bajas temperaturas permiten una lenta maduración y óptima conservación aromática.

Vinificación

Corta maceración seguida de un delicado prensado a baja presión para obtener un mosto limpio y aromático. El mosto es fermentado en depósitos de acero inoxidable a baja temperatura de 15 a 18ºC, utilizando levaduras seleccionadas.

Notas de cata

Tipo de Vino

Alcohol
12,5% Vol.

Variedades
Viura

  • Visual : Color amarillo, limpio y brillante.
  • Temperatura : Servir entre 6 y 10ºC.
  • Olfato : Notas a frutas frescas, floral y aromático.
  • Maridaje : Pescados frescos, fritos o marisco. Ideal para aperitivos y tapas.
  • Gusto : Boca jugosa, frutal, agradable y persistente, con un punto de acidez en armonía con la fruta.

Enólogo

Equipo de enólogos dirigido por Rodrigo Espinosa, Ingeniero Agrónomo Enólogo por la Universidad de Chile, con experiencia en Chile, EEUU y Castilla La Mancha.