Bodegas Marqués del Atrio lanza al mercado el Marqués del Atrio Edición Limitada 2016, un vino criado y guardado en bodega desde la cosecha 2016, del que se embotellaron menos de 30.000 botellas y del que se presume ha alcanzado un carácter único hasta ahora en los vinos de esta bodega.  Desde que la cuarta generación de la familia…

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Los tapones de corcho cumplen tradicionalmente una función fundamental en la calidad de los caldos. Influyen en gran medida en su evolución y en sus características organolépticas ya que, como explicamos a continuación, este material aporta importantes beneficios en el proceso de elaboración de los vinos. El tapón no debe aportar ningún matiz de aroma ni sabor, lo que deber permitir es que el vino evolucione correctamente, que permita una microoxigenación gradual del vino.

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Tras analizar los sentidos de la vista y el olfato, es el turno de sintetizar en este post las características que ofrece el gusto dentro de una cata de vino. El sentido del gusto está constituido por las sustancias sápidas diluidas en la boca. Estas sustancias producen cuatro sabores elementales: dulce, acido, salado y amargo. Veamos como…

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Tras las deliberaciones de los periodistas que cubrieron el histórico encuentro entre el CD Calahorra y la UD Logroñés del pasado domingo a través de la Asociación Riojana de la Prensa Deportiva, los dos mejores jugadores del partido, Yasin Iribarren por parte del Calahorra y Lander Olaetxea por parte de la Logroñés, serán galardonados con…

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