Tus cartas son un vino Que me trastorna y son El único alimento para mi corazón. Desde que estoy ausente No sé sino soñar, Igual que el mar tu cuerpo, Amargo igual que el mar. Aunque bajo la tierra Mi amante cuerpo esté, Escríbeme, paloma, Que yo te escribiré. – Juan Manuel Serrat ¿En qué…

Leer más

De todos es sabido que la gastronomía y la cultura están estrechamente ligadas. Se puede incluso hablar de una patrimonialización de los alimentos como activos culturales de una región. Así, muchas veces asociamos de manera automática ciertos platos gastronómicos a su territorio de referencia. La Rioja es claro ejemplo de este fenómeno, siendo incuestionables sus…

Leer más
Jorge y Manuel Rivero en el viñedo

Son muchas las ventajas que ofrece el enoturismo: acercarse de primera mano a las distintas variedades de uvas con las que trabaja una bodega, sus características, los procesos de elaboración y envejecimiento del vino… Sin embargo, lo que hace de esta actividad una experiencia única, es conocer la envoltura etnográfica del vino: pasear por los…

Leer más