La clarificación del vino es el tratamiento enológico que otorga limpidez y ayuda a la obtención de su estabilidad física, química y microbiológica. La clarificación consiste en agregar al vino una sustancia que arrastra hacia el fondo todos aquellos elementos que se han quedado en suspensión durante el proceso de elaboración y que pueden ocasionar…

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Grupo Marqués del Atrio, grupo bodeguero riojano de la familia Rivero, acudirá por vigésimo sexta ocasión consecutiva a Prowein, que se celebrará en Düsseldorf (Alemania) entre el 15 y el 17 de marzo. El grupo, referencia en una de las ferias más relevantes del sector vitinícola, acude un año más a una cita a la…

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Los millennials cada vez representan una parte más grande de los consumidores de nuestro país. La generación de los nacidos entre los 80 y mediados de los 90 está cambiando los hábitos de consumo, guiándose más por el packaging y la imagen del producto que por otros factores. Según un reciente estudio de la Universidad…

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Vinos blancos, rosados, tintos… todos ellos tienen origen en el mismo sitio: la vid. Pero, ¿cómo es la vid y qué características tiene? La vid es una planta de la familia de las vitáceas caracterizada por tener unas ramas muy sudorosas o sarmientos, con tallo corto y muy leñoso. Vitis vinífera es su nombre científico…

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Bodegas Marqués del Atrio, una de las bodegas del Grupo Marqués del Atrio, participará el jueves 13 de febrero en una jornada de maridaje que se celebrará en el restaurante La Comedia, localizado en Calahorra. Beatriz Barragán, enóloga del equipo técnico que lidera Rodrigo Espinosa, enólogo del Grupo Marqués del Atrio, realizará una cata a…

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